In 2103 werd de cronut gelanceerd door bakker Dominique Ansel in New York. De combinatie van een croissant met donut werd direct een enorme hit, niet alleen in New York, maar wereldwijd. Het werd een enorme hype, rijen stonden voor de vestiging in SoHo New York. En nog steeds is de cronut populair in New York. De reden voor Dominique Ansel om een 3e vestiging te openen in Manhattan.

Cronut

New York kent vaker hypes in de wereld van foodies. De cronut is daar een van. Het is eigenlijk gewoon een mix tussen twee bekende lekkernijen. De Franse croissant en de Amerikaanse donut werden gecombineerd door de Franse chef Dominique Ansel. Het recept is geheim, hij bakt er maximaal 300 per dag en je mag er 2 per keer kopen. De smaak van de cronut? Een goede combinatie tussen best of both worlds zeggen we maar.

Nieuwe vestiging Dominique Ansel in Manhattan

Op 64 University Place aan East 10th Street in Greenwich Village wordt een nieuwe woontoren gebouwd met 28 woningen. Dominique Ansel gaat een nieuwe bakkerij openen in dit gebouw met een ruimte van 2000 vierkante meter. Meer dan 10 jaar na de lancering van de cronut zijn de bakkerijen van Dominique Ansel nog altijd populair. De woontoren is blij met de komst van de bakker in het gebouw.

Menu Dominique Ansel

Of de cronut op de menukaart komt te staan bij de 3e vestiging is nog niet duidelijk. Naar alle waarschijnlijkheid gaat het menu niet veel verschillen met de 2 andere vestigingen in New York. Inmiddels heeft Dominique Ansel meer favorieten op de menukaart staan naast de cronut. Zo zijn Cookie Shots, Madeleines en bevroren s’mores inmiddels ook populaire producten onder de New Yorkers.

Andere vestigingen van Dominique Ansel in Manhattan

Dominique Ansel heeft op dit moment 2 vestigingen in New York, allebei in Manhattan. Er is een bakkerij op 189 Spring Street en op 17 East 27th Street bij Madison Avenue.