De Brooklyn cocktail is het pittigere en stevigere broertje van de beroemde Manhattan cocktail. De Brooklyn is wat minder bekend maar sinds de jaren 90 terug in opkomst, vooral in het stadsdeel Brooklyn. De cocktail is droger en heeft een sterkere kersensmaak, vergeleken met de Manhattan. Het eerste recept voor een Brooklyn cocktail dateert uit 1908, 26 jaar later na de Manhattan cocktail.

Ingrediënten

45 ml. American Rye whiskey
45 ml. Martini Extra Dry Vermouth
10 ml. Amer Picon
10 ml. Marashino likeur (Luxardo)
1 Marashino kers
Crushed ijs

Bereiding

Net als de Manhattan, is de Brooklyn cocktail eenvoudig te maken. Neem een mixglas en vul dit met ijsklontjes. Giet er de American Rye whiskey, Martini Extra Dry, Amer Picon en Luxardo Marashino likeur aan toe. Roet het ijs met een roerstok 30 seconden linksom en 30 seconden rechtsom. Het smeltwater zorgt er voor dat de Brooklyn minder sterk wordt.

Serveren
Giet de cocktail met een strainer (zeefje) uit het mixglas in een Martini-glas en serveer de Brooklyn met een Marashino-kers.

Variaties
Liever toch iets zoeter? Vervang dan de Martini Extra Dry door Martini Rosso.